Saltar al contenido
VuFind
Lenguaje
English
Español
Todos los Campos
Título
Autor
Materia
Número de Clasificación
ISBN/ISSN
Etiqueta
Buscar
Avanzado
WHEY TEXTURIZATION :
Descripción
Citar
Enviar este por Correo electrónico
Imprimir
Exportar Registro
Exportar a RefWorks
Exportar a EndNoteWeb
Exportar a EndNote
Exportar a MARC
Exportar a RDF
Exportar a BibTeX
Exportar a RIS
WHEY TEXTURIZATION : A WAY FORWARD.
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
CHARLES ONWULATA Y PEGGY TOMASULA
Formato:
Artículo
Lenguaje:
Spanish
Materias:
BIOTECNOLOGIA 2. TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 3. INGREDIENTES 4. TEXTURIZADO 5. PROTEINAS 6. SUERO 7. NUTRICION 8. BENEFICIOS 9. GALLETAS
CARNES
Artículos de revista
Existencias
Descripción
Ejemplares similares
Vista Equipo
Descripción
Descripción no disponible.
Ejemplares similares
Food texture design and optimization /
por: Alexander, Marcela
Publicado: (2014)
Texturisation of dairy proteins for food applications /
por: Onwulata, Charles I.
Going the distance in ingredient innovation /
por: Nachay, Karen
Rheology and fracture mechanics of foods /
por: Vliet, Ton van, et al.
Publicado: (2014)
Whey processing and utilization : economic and technical aspects /
por: Gillies, M. T., et al.
Publicado: (1974)
×
Cargando...