Advances in modified atmosphere packaging (MAP) for meat and poultry.
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | Spanish |
| Materias: |
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| 040 | |a Sistema de Bibliotecas del Tecnológico de Costa Rica | ||
| 100 | 1 | |a McMillin, Ken | |
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| 535 | 1 | |a Sala de Colecciones abiertas | |
| 546 | |a Inglés | ||
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| 590 | |a AGROI | ||
| 650 | 1 | 4 | |a Embalaje |
| 650 | 1 | 4 | |a Carne |
| 650 | 1 | 4 | |a Alimentos |
| 650 | 1 | 4 | |a Reducción |
| 650 | 1 | 4 | |a Residuos |
| 650 | 1 | 4 | |a Productos envasados |
| 650 | 1 | 4 | |a Equipo |
| 650 | 1 | 4 | |a Gases |
| 650 | 1 | 4 | |a Atmósfera modificada |
| 655 | 4 | |a Artículos de revista | |
| 773 | 1 | |t Food Engineering & Ingredients. |g Volumen 34, número 4 (November, 2009), páginas 31-33 | |
| 905 | |a BJFF_ANA | ||