A noble strategy : improving poultry meat shelf life.

A noble strategy : improving poultry meat shelf life.

Bibliographic Details
Main Author: Fraqueza M. J.
Other Authors: Barreto A. S.
Format: Article
Language:Spanish
Subjects:
Carne
Empaque
Embalaje
Alimentos
Aves de corral
Oxidación
Dióxido de carbono
Tecnología de alimentos
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