Análisis proximal de alimentos.
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
San José, Costa Rica, :
Editorial Universidad Costa Rica,
2012.
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| Edición: | 1 edición. |
| Colección: | Serie Química
n°21 |
| Materias: |
| Descripción Física: | 263 páginas : ilustraciones, diagramas, gráficas, tablas. |
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| Bibliografía: | Bibliografía |
| ISBN: | 9789968462921 |