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Tendencias en la incorporación de nuevos ingredientes en la industria láctea /
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Madrid González, Francia
Otros Autores:
Cortés Muñoz, Marianela
Formato:
Artículo
Lenguaje:
Spanish
Materias:
Alimentos
Quesos
Yogurt
Bacterias lácticas termófilas
Enzimas
Aditivos
Aditivos para alimentos
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