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| LEADER |
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas del Tecnológico de Costa Rica
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| 099 |
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9 |
|a A
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| 245 |
1 |
0 |
|a Preparación y propiedades de almidones pregelatinizados de yuca (Manihot esculenta. Crantz) y jícama (Pachyrhizus erosus) usando calentamiento óhmico =
|b Preparation and properties of pre-gelatinized cassava (Manihot esculenta. Crantz) and jícama (Pachyrhizus erosus) starches using ohmic heating /
|c creador Fernando Martínez-Busto, Magnolia López-Soto, José J. Zazueta-Morales, Eduardo Morales-Sánchez.
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| 336 |
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|a texto
|b txt
|2 rdacontenido
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| 337 |
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|a no mediado
|b n
|2 rdamedio
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| 338 |
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|a volumen
|b nc
|2 rdaportador
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| 530 |
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|a Disponible también en línea en https://agrociencia-colpos.org/index.php/agrociencia/search
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| 535 |
1 |
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|a Sala de Colecciones abiertas
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| 546 |
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|a Español
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| 590 |
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|a RSC002068
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| 590 |
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|a AGRO
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| 590 |
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|a INAG
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| 650 |
1 |
7 |
|a Leguminosas
|2 Tesauro ARMARC
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| 650 |
1 |
7 |
|a Energía eléctrica
|2 Tesauro ARMARC
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| 650 |
1 |
7 |
|a Contactos óhmicos
|2 Tesauro ARMARC
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1 |
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|a Viscosidad
|2 Tesauro SIBITEC
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|a Yuca
|2 Tesauro ARMARC
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|a Propiedades térmicas
|2 Tesauro SIBITEC
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4 |
|a Artículos de revista
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| 700 |
1 |
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|a López-Soto, Magnolia,
|2 creadora
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1 |
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|a Zazueta-Morales, José J.,
|2 creador
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| 700 |
1 |
7 |
|a Morales-Sánchez, Eduardo,
|2 creador
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| 773 |
1 |
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|t Agrociencia.
|g Volumen 39, número 3 (mayo/junio, 2005), páginas 275-283
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| 902 |
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|a Orlando
|b 2013/09/04
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| 903 |
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|a Heriberto
|b 2014/11/25
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| 904 |
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|a RDarcia
|b 2022/11/22
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