Evidence for methylgyoxal-mediated browing of Parmesan cheese during low temperature storage /

Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Divine, R. D., Sommer, D., Lopez-Hernandez, A., Rankin, S. A
Formato:	Artículo
Lenguaje:	English
Materias:	Ganado bovino Ganado de leche Fertilidad animal Reproducción animal Genética animal Ciclo estral Quesos Artículos de revista

Detalle de Existencias desde Sistema de Bibliotecas del Tecnológico de Costa Rica
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