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008 150514c20139999mx r 000 0|spa d
040 |a Sistema de Bibliotecas del Tecnológico de Costa Rica 
099 9 |a C 
245 0 1 |a ¿Sólo un residuo o una oportunidad? /  |c Xóchitl Tovar J. [y otros seis]. 
535 1 |a Sala de Colecciones abiertas 
546 |a Español 
590 |a R19126 
590 |a SALU 
590 |a AGROI 
590 |a BIOT 
650 1 4 |a Agentes contaminantes 
650 1 4 |a Industria alimentaria 
650 1 4 |a Productos lácteos 
650 1 4 |a Péptidos  |x Hidrolización 
650 1 4 |a Inhibidores  |x Bacterias patógenas 
650 1 4 |a Aminoácidos 
650 1 4 |a Beneficios  |x Suero  |x Lácteos 
650 1 4 |a Proteínas  |x Leche 
650 1 4 |a Enfermedades degenerativas 
650 1 4 |a Contaminantes ambientales 
655 4 |a Artículos de revista 
700 1 |a Tovar J., Xóchitl 
700 1 |a Téllez J., Alejandro 
700 1 |a Mercado F., Yuridia 
700 1 |a Abreu C., Arturo 
700 1 |a Muro U., Claudia 
700 1 |a Gómez A., Carlos A. 
700 1 |a Arana C. Ainhoa 
773 1 |t Ciencia y Desarrollo.  |g Volumen 39, número 265 (mayo/junio, 2013), páginas 64-69 
902 |a Xiomara  |b 2015/05/14 
905 |a BJFF_ANA