Use of sodium citrate in asadero cheese-making /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Villegas de Gante, Abraham Zacarías
Otros Autores:	Messner Guillén, David
Formato:	Artículo
Lenguaje:	English
Materias:	Derivados de la leche > Queso Ganado > Holstein Fermentación > Tesauro SIBITEC Citrato de sodio Artículos de revista

Descripción
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