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LEADER |
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001 |
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005 |
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008 |
170302c20099999mx r 000 0|eng d |
040 |
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|a Sistema de Bibliotecas del Tecnológico de Costa Rica
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099 |
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9 |
|a I
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100 |
1 |
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|a Villegas de Gante, Abraham Zacarías
|
245 |
1 |
0 |
|a Use of sodium citrate in asadero cheese-making /
|c Abraham Zacarías Villegas de Gante, David Messner Guillén.
|
246 |
1 |
1 |
|a Empleo de citrato de sodio en la elaboración de queso asadero
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336 |
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|a texto
|b txt
|2 rdacontenido
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337 |
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|a no mediada
|b n
|2 rdamedia
|
338 |
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|a volumen
|b nc
|2 rdaportador
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535 |
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|a Sala de Colecciones abiertas
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546 |
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|a Inglés
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546 |
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|a Español
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590 |
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|a RSC013756
|
590 |
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|a AGRO
|
590 |
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|
|a AGROI
|
650 |
1 |
7 |
|a Derivados de la leche
|x Queso
|2 Tesauro SIBITEC
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650 |
1 |
7 |
|a Ganado
|x Holstein
|2 Tesauro SIBITEC
|
650 |
1 |
7 |
|a Fermentación
|x Tesauro SIBITEC
|
650 |
1 |
7 |
|a Citrato de sodio
|2 Tesauro NAL/IICA
|
655 |
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4 |
|a Artículos de revista
|
700 |
1 |
|
|a Messner Guillén, David
|
773 |
1 |
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|t Ingeniería Agrícola y Biosistemas
|g Volumen 7, número 1 ( enero/junio, 2015), páginas 35-47
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902 |
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|a M Oviedo
|b 2017/03/02
|
905 |
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|
|a BSC_ANA
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