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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	López-Alonso, Ana María
Otros Autores:	Carabias-Muñoz, Lorena (creadora), Diaz-Paniagua, Elena (creadora)
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Madrid, España : Ediciones Paraninfo, 2011.
Materias:	Restaurantes > Gestión Industrias alimenticias Industria de bebidas Industria de restaurantes Gastronomía Cocina Comidas Comidas > Alimentos > Orientación profesional Educación del consumidor > Asesoría Nutrición Hostelería > Profesionales Libros electrónicos

Descripción
Descripción Física:	1 recurso en línea : ilustraciones a color, fotografías, diagramas, tablas.
Bibliografía:	Bibliografía recomendada
ISBN:	9788428336710

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