Food Engineering: Integrated Approaches /

Food Engineering: Integrated Approaches /

Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo: SpringerLink (Online service)
Otros Autores: Gutiérrez-Lopez, Gustavo F. (Editor ), Welti-Chanes, Jorge. (Editor ), Parada-Arias, Efrén. (Editor )
Formato: eBook
Lenguaje:English
Publicado: New York, NY : Springer New York : Imprint: Springer, 2008.
Edición:1st ed. 2008.
Colección:Food Engineering Series,
Materias:
Food—Biotechnology.
Chemistry.
Food Science.
Chemistry/Food Science, general.

Ejemplares similares

Ejemplares similares