Handbook of Olive Oil : Analysis and Properties /

Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo:	SpringerLink (Online service)
Otros Autores:	Aparicio, Ramón. (Editor ), Harwood, John. (Editor )
Formato:	eBook
Lenguaje:	English
Publicado:	New York, NY : Springer US : Imprint: Springer, 2013.
Edición:	2nd ed. 2013.
Materias:	Food—Biotechnology. Nutrition . Analytical chemistry. Food Science. Nutrition. Analytical Chemistry.

Descripción
Descripción Física:	XII, 772 p. 178 illus., 43 illus. in color. : online resource.
ISBN:	9781461477778

Ejemplares similares