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|a 10.1007/978-88-470-5355-7
|2 doi
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas del Tecnológico de Costa Rica
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| 245 |
1 |
0 |
|a Manuale di microbiologia predittiva :
|b Concetti e strumenti per l'ecologia microbica quantitativa /
|c edited by Fausto Gardini, Eugenio Parente.
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| 250 |
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|a 1st ed. 2013.
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| 260 |
# |
# |
|a Milano :
|b Springer Milan :
|b Imprint: Springer,
|c 2013.
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| 300 |
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|a XVI, 331 pagg. :
|b online resource.
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| 336 |
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|a text
|b txt
|2 rdacontent
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| 337 |
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|a computer
|b c
|2 rdamedia
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| 338 |
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|a online resource
|b cr
|2 rdacarrier
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| 490 |
1 |
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|a Food,
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| 505 |
0 |
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|a 1 La microbiologia predittiva tra passato e futuro -- 2 Fattori che influenzano il metabolismo dei microrganismi negli alimenti -- 3 Principi di modellazione in microbiologia -- 4 Modelli primari per la crescita microbica -- 5 Modellazione delle cinetiche di inattivazione cellulare -- 6 Modelli secondari per lo sviluppo microbico -- 7 Modelli probabilistici per la microbiologia degli alimenti -- 8 Modelli terziari: software e database per la microbiologia predittiva -- 9 Ruolo del packaging nel controllo delle alterazioni microbiche degli alimenti -- 10 Modellazione del trasferimento termico e della cinetica di morte termica -- 11 Microbiologia predittiva e valutazione del rischio microbiologico nel settore alimentare -- 12 Test statistici, analisi della varianza e disegni sperimentali -- 13 Procedure di regressione lineare e non lineare -- 14 La regressione in R -- Indice degli Allegati on line.
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|a Microbial ecology.
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0 |
|a Microbiology.
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0 |
|a Quality control.
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|a Reliability.
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0 |
|a Industrial safety.
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0 |
|a Statistics .
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|a Microbial Ecology.
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4 |
|a Microbiology.
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| 650 |
2 |
4 |
|a Quality Control, Reliability, Safety and Risk.
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| 650 |
2 |
4 |
|a Statistics for Life Sciences, Medicine, Health Sciences.
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| 700 |
1 |
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|a Gardini, Fausto.
|e editor.
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| 700 |
1 |
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|a Parente, Eugenio.
|e editor.
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| 710 |
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|a SpringerLink (Online service)
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|t Springer eBooks
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