Lactic acid bacteria : genetics, metabolism and applications /

Lactic acid bacteria : genetics, metabolism and applications /

Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo: Proceedings of the Sixth Symposium on lactic acid bacteria: genetics, metabolism and applications Veldhoven, The Netherlands)
Otros Autores: Konings, W. N. (Editor ), Kuipers, O. P. (Editor ), Huis in't Veld, J. H. J. (Editor )
Formato: Procedimiento de la Conferencia Libro
Lenguaje:English
Publicado: Dordrecht : Springer, 1999.
Edición:1 edición
Materias:
Microbiología médica
Genética
Biotecnología
Probióticos
Anatomía comparada
Bacterias > Ácido láctico
Metabolismo
Libros electrónicos
Tabla de Contenidos:
  • Resumen en cada capítulo.

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