Lactic acid bacteria : current advances in metabolism, genetics and applications /

Lactic acid bacteria : current advances in metabolism, genetics and applications /

Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo: Proceedings of a NATO Advanced Study Institute on 'Current Advances in Genetics, Metabolism and Application of Lactic Acid Bacteria. Kuşadası, Turkey)
Otros Autores: Bozoğlu, T. Faruk (Editor ), Ray, Bibek (Editor )
Formato: Procedimiento de la Conferencia Libro
Lenguaje:English
Publicado: Nueva York : Springer, 1996.
Edición:1 edición
Materias:
Bacterias > Ácido láctico
Metabolismo
Biotransformación
Genética
Bioquímica
Microbiología
Biología celular
Probióticos
Libros electrónicos

Sistema de Bibliotecas del TEC

Detalle de Existencias desde Sistema de Bibliotecas del TEC
Copia Disponible

Ejemplares similares