Lactic acid bacteria : current advances in metabolism, genetics and applications /
Autor Corporativo: | |
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Otros Autores: | , |
Formato: | Procedimiento de la Conferencia Libro |
Lenguaje: | English |
Publicado: |
Nueva York :
Springer,
1996.
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Edición: | 1 edición |
Materias: |
Notas: | Base de datos: Springer Incluye índice |
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Descripción Física: | 1 recurso en línea : ilustraciones, diagramas, gráficas, tablas. |
Bibliografía: | Referencias en cada capítulo. |
ISBN: | 9783642614620 |