Procesos tecnológicos en la industria alimentaria /

Procesos tecnológicos en la industria alimentaria /

Bibliographic Details
Other Authors: Garrido-Álvarez, María (creadora), Rocha-Pimienta, Javier (creador), Delgado-Adámez, Jonathan (creador), Martillanes-Costumero, Sara (creadora)
Format: Book
Language:Spanish
Published: España : Síntesis, 2020.
Subjects:
Derivados de la leche
Productos alimenticios
Análisis fisioquímico
Industria alimentaria
Procesos de fabricación
Tecnología
Libros
Libros electrónicos
Description
Item Description:Cada capítulo contiene resumen, supuestos prácticos y actividades de autoevaluación
Disponible también en línea en Base de Datos de Editorial Síntesis
Physical Description:1 recurso en línea : ilustraciones, fotografías gráficas, tablas.
Bibliography:Bibliografía
ISBN:9788413575001
9788413570105

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