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| LEADER |
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| 020 |
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|a 9788491717171
|q (e-book)
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas del Tecnológico de Costa Rica
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| 100 |
1 |
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|a Garcia Costejá, Jordi
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| 245 |
1 |
0 |
|a Elaboración de confitería y otras especialidades /
|c creadores Jordi Garcia Costejá, Ferran Masip Clará.
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| 260 |
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|a España :
|b Síntesis,
|c 2018.
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| 300 |
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|a 1 recurso en línea :
|b ilustraciones, fotografías.
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| 336 |
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|a texto
|b txt
|2 rdacontenido
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| 337 |
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|
|a computadora
|b c
|2 rdamedio
|
| 338 |
|
|
|a recurso en línea
|b cr
|2 rdaportador
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| 500 |
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|
|a Cada capítulo contiene resumen, investiga, supuesto práctico y actividades de autoevaluación
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| 590 |
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|
|a TECN
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| 590 |
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|
|a AGROI
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| 650 |
1 |
7 |
|a Productos de consumo
|2 Tesauro SIBITEC
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| 650 |
1 |
7 |
|a Maquinaria industrial
|2 Tesauro SIBITEC
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Equipo industrial
|2 Tesauro SIBITEC
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Materia prima
|2 Tesauro SIBITEC
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Helados
|2 Tesauro SIBITEC
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Grasas
|2 Tesauro SIBITEC
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Aceites
|2 Tesauro SIBITEC
|
| 655 |
|
4 |
|a Libros
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| 700 |
1 |
|
|a Masip Clará, Ferran,
|e creador
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| 902 |
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|a Annette
|b 2022/06/07
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