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| LEADER |
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|a 9788490777374
|q (e-book)
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas del Tecnológico de Costa Rica
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| 100 |
1 |
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|a Salas García, Francisco
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| 245 |
1 |
0 |
|a Técnicas en cocina /
|c creador Francisco Salas García.
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| 260 |
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|a España :
|b Síntesis,
|c 2015.
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| 300 |
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|a 1 recurso en línea :
|b ilustraciones, fotografías, tablas.
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| 336 |
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|a texto
|b txt
|2 rdacontenido
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| 337 |
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|a computadora
|b c
|2 rdamedio
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| 338 |
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|
|a recurso en línea
|b cr
|2 rdaportador
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| 500 |
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|a Cada capítulo contiene: resumen, actividades de autoevaluación, lee y debate en clase, investiga
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| 590 |
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|a IAA
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| 590 |
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|a TECN
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| 650 |
1 |
7 |
|a Análisis de procesos
|2 Tesauro SIBITEC
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| 650 |
1 |
7 |
|a Planificación del trabajo
|2 Tesauro SIBITEC
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| 650 |
1 |
7 |
|a Seguridad alimentaria
|2 Tesauro SIBITEC
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| 650 |
1 |
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|a Desarrollo de servicios
|2 Tesauro SIBITEC
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Cocción
|2 Tesauro SIBITEC
|
| 650 |
1 |
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|a Salsas
|2 Tesauro SIBITEC
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| 655 |
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4 |
|a Libros electrónicos
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| 902 |
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|
|a Annette
|b 2022/06/09
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| 900 |
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|a Base de Datos Editorial Síntesis
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