Productos culinarios /

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Productos culinarios /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Civerá Bendicho, Juan José
Otros Autores:	Pérez Oreja, Nuria (creadora)
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	España : Síntesis, 2015.
Materias:	Historia de la gastronomía Procesos productivos Fisicoquímica Producción Productos alimenticios Libros electrónicos

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