Biopolymers for food design /
| Otros Autores: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | English |
| Publicado: |
Reino Unido :
Academic Press,
2018.
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| Edición: | 1 edición. |
| Materias: |
| Notas: | Incluye índice. Incluye referencias. |
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| Descripción Física: | 1 recurso en línea : ilustraciones, diagramas, fotografías, gráficos. |
| ISBN: | 9780128114490 |