Fomento de buenas prácticas en el manejo y costeo poscosecha de culantro coyote (Eryngium foetidum) de exportación, con la organización COMETA en Chitaría de Turrialba /

Fomento de buenas prácticas en el manejo y costeo poscosecha de culantro coyote (Eryngium foetidum) de exportación, con la organización COMETA en Chitaría de Turrialba /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Gamboa-Murillo, Marianella (creador/a.)
Autor Corporativo: Instituto Tecnológico de Costa Rica (ITCR). Vicerrectoría de Investigación y Extensión (VIE). Dirección de Extensión. Escuela de Agronegocios.
Otros Autores: Guadamuz-Mayorga, Carolina (creador/a.), Masís-Jiménez, Manuel (creador/a.)
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Cartago, Costa Rica : Instituto Tecnológico de Costa Rica (ITCR), 2024.
Materias:
Cultivo del culantro coyote.
Manuales de manejo postcosecha.
Valor agregado.
Manipulación de alimentos.planta empacadora y distribuidora.
Planta distribuidora.
Exportaciones > Comercialización.
Planta empacadora.
Proyectos.
Libros electrónicos.
Descripción
Notas:Proyecto de Investigación y Extensión.
Este proyecto de investigación cumple con el objetivo ODS 12: garantizar modalidades de consumo y producción sostenibles. Meta 3: reducir a la mitad el desperdicio de alimentos per capita mundial en la venta al por menor y a nivel de los consumidores y reducir las pérdidas de alimentos en las cadenas de producción y suministro, incluidas las pérdidas posteriores a la cosecha.
Descripción Física:1 recurso en línea : ilustraciones, fotografías.

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