Prevention of the biological contamination of food : processing/distribution and consumer usage /

Prevention of the biological contamination of food : processing/distribution and consumer usage /

Bibliographic Details
Other Authors: Bénézech, Thierry (coordinador/a.), Faille, Christine (coordinador/a.)
Format: Book
Language:English
Published: Nueva Jersey, Estados Unidos : Wiley, 2023.
Edition:1 edición.
Subjects:
Contaminación de alimentos.
Microorganismos patógenos.
Acero inoxidable.
Corrosión.
Fisicoquímica.
Buenas prácticas.
Desinfección.
Libros.
Description
Item Description:Base de Datos Wiley-Token.
Incluye índice.
Physical Description:1 recurso en línea : ilustraciones, fotografías, gráficos.
Bibliography:Incluye referencias.
ISBN:9781789451252

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