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Análisis comparativo de la higiene en las fórmulas enterales de los servicios de alimentación en hospitales clase A del área metropolitana /

Análisis comparativo de la higiene en las fórmulas enterales de los servicios de alimentación en hospitales clase A del área metropolitana /

Se propone evaluar la calidad bacteriológica de las fórmulas enterales infantiles en tres hospitales de clase A del Área Metropolitana haciendo un análisis comparativo entre el método de recuento total estándar y un método rápido alternativo. Se analizaron muestras de fórmula en polvo de in...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Alfaro Nájera, Adriana (Autor/a)
Other Authors: Arias Echandi, María Laura 1964- (Director/a del TFG)
Format: Thesis Book
Language:Spanish
Published: [San José, Costa Rica], 2002.
Subjects:
ALIMENTOS PARA BEBES > BACTERIOLOGIA > MANIPULACION
HOSPITALES > AREA METROPOLITANA DE SAN JOSE (COSTA RICA)
CONTAMINACION DE ALIMENTOS > ADULTERACION E INSPECCION
CONTROL DE ALIMENTOS
INTOXICACION POR ALIMENTOS
ALIMENTACION ENTERAL
SERVICIOS DE ALIMENTACION EN HOSPITALES
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