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| LEADER |
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| 005 |
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120612s2012 cr a grm ||||| spa d |
| 035 |
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|a 9331703
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de Universidad de Costa Rica
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| 041 |
0 |
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|a spa
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| 099 |
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9 |
|a TFG 33639
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| 100 |
1 |
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|a Madrigal Alfaro, Melvin
|d 1984-
|e Autor/a
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| 245 |
1 |
0 |
|a Aplicación poscosecha de AG3 y 1-MCP en banano cv. Pisang Mas (Musa AA) producido bajo diferentes edades de cosecha e intensidades de desmane /
|c Melvin Madrigal Alfaro ; Paula Calvo Brenes, directora.
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| 260 |
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|a [San José, Costa Rica],
|c 2012.
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| 300 |
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|a xii, 113 hojas :
|b ilustraciones a color.
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| 502 |
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|a Tesis (licenciatura en agronomía)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Agronomía, 2012
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| 520 |
3 |
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|a Fue evaluado el efecto de retardadores de maduración, edades de cosecha, e intensidad de desmane sobre el rendimiento, calidad y vida útil de banano dátil (Musa AA cv Pisang mas). Fueron llevados a cabo los siguientes estudios:I. Emisión de CO2 a temperatura ambiente (TA, 22°C) y a 14°C, evaluada diariamente, en gajos con edades de 5, 6 y 7 semanas de emitido el brote floral (5S, 6S y 7S respectivamente). II. Dosis de AG3(1500, 2000, 2500, 3000, 3500, 4000, 4500 y 5000mg·l ⁻ ¹) y de 1-MCP (10, 25, 50, 75, 100, 125, 150, 175, 250 y 325μg·l-1) aplicadas al momento de la cosecha. III. Aplicación de AG (4500 mg·l-1) y 1-MCP (10 μg·l-1) en frutos con edades de 5S, 6S y 7S.IV. Remoción de cero, una y dos manos verdaderas (desmane) a los 15 días posteriores a la floración, cosechados a 6S (mejor edad del estudio III) y con aplicación de AG3 (4500 mg·l-1) y 1-MCP (3,5 μg·l-1). Los frutos fueron evaluados a los 7, 14 y 21 días de almacenamiento a 14°C, e inclusive a los 28 días paralos estudios I y II. Luego de cada evaluación, la fruta restante, fue expuesta a etileno, almacenada a 16-18°C y evaluada al alcanzar grado cinco de madurez (G5). Las variables evaluadas fueron: firmeza en cáscara (FC), firmeza en pulpa (FP), coloración decáscara (CC), sólidos solubles totales (SST), acidez titulable (AT), periodo en alcanzar G5, peso de racimo (Pr), calibre (C) y largo(L) del fruto. En cuanto a la emisión de CO2 no hubo diferencias entre edades de cosecha, a TA el climaterio inició el día 4 alcanzando el máximo el día 9 (73 mg∙kg-1∙h-1 de CO2); a 14°C, no hubo diferencias entre edades de cosecha hasta el día 9, los frutos de 7S presentaron el valor máximo el día 21 (29 mg∙kg-1∙h-1), mientras que frutos de 6S y 5S el día 26 (31 y 36 mg∙kg-1∙h-1, respectivamente); frutos de 6S sin tratamiento alguno pudieron alcanzar los 14 días sin comprometer su maduración...
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0 |
7 |
|a BANANOS
|x CULTIVO
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7 |
|a ACIDO GIBERELICO
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0 |
7 |
|a REGULADORES DEL CRECIMIENTO DE LAS PLANTAS
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0 |
7 |
|a TECNOLOGIA POSCOSECHA
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0 |
7 |
|a BANANOS
|x CONSERVACION
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| 700 |
1 |
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|a Calvo Brenes, Paula
|d 1976-
|e Director/a del TFG
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| 856 |
4 |
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|u https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/2262
|y Ver documento en repositorio
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| 912 |
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|a 03-JUL-2012 - MARTEN MADRIGAL, ALEXANDRA
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| 915 |
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|a 28-JUN-2012
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| 917 |
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|a 12-JUN-2012 - ARGUEDAS SAENZ, YAMILETH
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| 949 |
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|a AM -ACC
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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| 907 |
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|a Facultad de Ciencias Agroalimentarias
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|a Escuela de Agronomía
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|a Ciencias Agroalimentarias
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|a proyecto fin de carrera
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