Aportes conceptuales y metodológicos para el fomento de la cocina tradicional costarricense como insumo en el desarrollo de políticas públicas e iniciativas nacionales, bajo un enfoque integral de la seguridad alimentaria y nutricional /
Autor principal: | Aguilar Zúñiga, Pamela 1986- (Autor/a) |
---|---|
Otros Autores: | Arias Molina, María José 1988- (Autor/a), Rojas Villalobos, Ana Cristina 1990- (Autor/a), Solano Marchini, Melissa (Autor/a), Sedó Masís, Patricia Eugenia 1965- (Director/a del TFG) |
Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
[San José], Costa Rica,
2015.
|
Materias: | |
Acceso en línea: | Ver documento en repositorio |
Ejemplares similares
-
Desarrollo de un recetario educativo para fomentar el consumo de hongo ostra fresco, destacando su valor nutricional y su versatilidad gastronómica /
por: Domián Moya, Gabriela, et al.
Publicado: (2010) -
Comparación del valor alimenticio de la zanahoria y la arracacha
por: Sancho B., Alicia, et al.
Publicado: (1957) -
El poder de los frutos rosa : beneficios para su organismo y para su salud, recetas prácticas, usos alternativos /
por: Quintero Ovalle, Zandra
Publicado: (2008) -
El poder de los frutos violeta : beneficios para su organismo y para su salud, recetas prácticas, usos alternativos /
por: Quintero Ovalle, Zandra
Publicado: (2008) -
Enrichment of flour/bread : a brief information on the rationale and technology of flour/bread enrichment /
por: Nagy, K., et al.
Publicado: (1984)