|
|
|
|
LEADER |
01173nam a2200277 u 4500 |
001 |
000007338 |
005 |
20220718113657.0 |
008 |
940311s1993 cr ||||| spa |
035 |
|
|
|a 4785
|
040 |
|
|
|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
|
099 |
|
9 |
|a TFG 14502
|
100 |
1 |
|
|a García Vargas, José Pablo
|e Autor/a
|
245 |
1 |
0 |
|a Comparación química, microbiológica y sensorial de la carne de iguana verde (Iguana iguana) con la carne de pollo industrial /
|c José Pablo García Vargas.
|
260 |
|
|
|a San José, C.R.,
|c 1993.
|
300 |
|
|
|a x, 49 hojas :
|b ilustraciones ;
|c 28 cm.
|
502 |
|
|
|a Proyecto de graduación (licenciatura en tecnología de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Escuela de Tecnología de Alimentos, 1993.
|
504 |
|
|
|a Bibliografia: h. 43-46.
|
650 |
0 |
7 |
|a CARNE DE AVES DE CORRAL
|x ANALISIS
|
650 |
0 |
7 |
|a CARNE DE IGUANA VERDE
|x ANALISIS
|
912 |
|
|
|a 20-JUL-2011 - MARTEN MADRIGAL, ALEXANDRA
|
949 |
|
|
|a LA-LA b LA
|
916 |
|
|
|a Registros del LS-2000
|
907 |
|
|
|a Facultad de Ciencias Agroalimentarias
|
904 |
|
|
|a Escuela de Tecnología de Alimentos
|
919 |
|
|
|a Ciencias Agroalimentarias
|
921 |
|
|
|a proyecto fin de carrera
|