Comparación de variables físico-químicas evaluadas en frutas de tres especies del género Pouteria: Pouteria sapota (zapote), Pouteria fossicola (zapote tipo borucana), y Pouteria viridis (zapote verde o injerto), de la familia Sapotaceae /
Autor principal: | Solano Rivera, Arturo (Autor/a) |
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Otros Autores: | Aiello Ramírez, Jacqueline (Director/a del TFG) |
Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
San José, C.R.,
1999.
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Materias: | |
Acceso en línea: | Ver documento en repositorio |
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