Comparación de variables físico-químicas evaluadas en frutas de tres especies del género Pouteria: Pouteria sapota (zapote), Pouteria fossicola (zapote tipo borucana), y Pouteria viridis (zapote verde o injerto), de la familia Sapotaceae /

Comparación de variables físico-químicas evaluadas en frutas de tres especies del género Pouteria: Pouteria sapota (zapote), Pouteria fossicola (zapote tipo borucana), y Pouteria viridis (zapote verde o injerto), de la familia Sapotaceae /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Solano Rivera, Arturo (Autor/a)
Otros Autores: Aiello Ramírez, Jacqueline (Director/a del TFG)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: San José, C.R., 1999.
Materias:
ZAPOTES > ANALISIS
ZAPOTES > CULTIVO > AMERICA
Acceso en línea:Ver documento en repositorio

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