Comportamiento de Escherichia coli 0157:H7, Salmonella sp y Listeria monocytogenes inoculadas en Fórmulas Lácteas almacenadas a diferentes temperaturas /
Autor principal: | |
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Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
[San José, Costa Rica],
2004.
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Materias: |
Descripción Física: | x, 56, [3] hojas : ilustraciones a color. |
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