Desarrollo de un snack tipo tortilla a base de fruto de pejibaye (Bactris gasipaes Kunth) /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Ayi Wong, Diana 1981- (Autor/a)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	San José, Costa Rica, 2008.
Materias:	PEJIBAYES INDUSTRIAS ALIMENTICIAS > PRODUCTOS DERIVADOS EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS

Descripción
Descripción Física:	viii, 76 hojas : ilustraciones.

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