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Desarrollo de un snack tipo tortilla a base de fruto de pejibaye (Bactris gasipaes Kunth) /
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Ayi Wong, Diana
(Autor, Autor/a)
Formato:
Tesis
Libro
Lenguaje:
Spanish
Publicado:
San José, C.R.,
2008.
Materias:
PEJIBAYES
INDUSTRIAS ALIMENTICIAS
>
PRODUCTOS DERIVADOS
EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS
Existencias
Descripción
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Vista Equipo
Descripción
Descripción Física:
viii, 76 hojas : ilustraciones.
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