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| LEADER |
01223nam a2200313 u 4500 |
| 001 |
000010868 |
| 005 |
20230825145959.0 |
| 008 |
081010s2008 cr ||||| spa |
| 035 |
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|a 9182363
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 041 |
0 |
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|a spa
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| 099 |
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9 |
|a TFG 29281
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| 100 |
1 |
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|a Ayi Wong, Diana
|e Autor/a
|4 aut
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| 245 |
1 |
0 |
|a Desarrollo de un snack tipo tortilla a base de fruto de pejibaye (Bactris gasipaes Kunth) /
|c Diana Ayi Wong.
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| 260 |
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|a San José, C.R.,
|c 2008.
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| 300 |
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|a viii, 76 hojas :
|b ilustraciones.
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| 502 |
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|a Tesis (licenciatura en tecnología de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2008.
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| 650 |
0 |
7 |
|a PEJIBAYES
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| 650 |
0 |
7 |
|a INDUSTRIAS ALIMENTICIAS
|x PRODUCTOS DERIVADOS
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| 650 |
0 |
7 |
|a EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS
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| 900 |
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|a 2009
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| 912 |
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|a 13-APR-2009 - BARQUERO SANABRIA, PAOLA
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| 917 |
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|a 10-OCT-2008 - LEON SORIO, MARIA ELENA
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| 949 |
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|a PB -CSA
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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| 907 |
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|a Facultad de Ciencias Agroalimentarias
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| 904 |
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|a Escuela de Tecnología de Alimentos
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| 919 |
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|a Ciencias Agroalimentarias
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| 921 |
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|a proyecto fin de carrera
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