|
|
|
|
LEADER |
01599nam a2200361ua 4500 |
001 |
000010879 |
005 |
20210111124237.0 |
008 |
140219s2013 cr a grm ||||| spa d |
035 |
|
|
|a 9406679
|
040 |
|
|
|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
|
099 |
|
9 |
|a TFG 36374
|
100 |
1 |
|
|a Giutta Méndez, María
|e Autor/a
|
245 |
1 |
0 |
|a Desarrollo de una bebida a base de suero lácteo fermentado con cultivos probióticos /
|c elaborado por María Giutta Méndez ; Marcy González Vargas, director.
|
260 |
|
|
|a [San José, Costa Rica],
|c 2013.
|
300 |
|
|
|a 111 hojas :
|b ilustraciones (principalmente a color).
|
502 |
|
|
|a Práctica dirigida (licenciatura en ingeniería de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2013
|
650 |
0 |
7 |
|a SUERO DE LECHE
|x VALOR NUTRITIVO
|
650 |
0 |
0 |
|a PROBIOTICOS
|
650 |
0 |
7 |
|a BEBIDAS
|
650 |
0 |
7 |
|a PROTEINAS EN LA NUTRICION HUMANA
|
650 |
0 |
7 |
|a EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS
|
650 |
0 |
7 |
|a PREFERENCIAS DE LOS CONSUMIDORES
|
700 |
1 |
|
|a González Vargas, Marcy
|d 1981-
|e Director/a del TFG
|
856 |
4 |
1 |
|u http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/2784
|y Ver documento en repositorio
|
912 |
|
|
|a 29-APR-2014 - LEON SORIO, MARIA ELENA
|
915 |
|
|
|a 29-APR-2014
|
917 |
|
|
|a 19-FEB-2014 - TABORDA AGUILAR, VERONICA
|
949 |
|
|
|a MELS -MEG
|
916 |
|
|
|a Centro Catalográfico
|
907 |
|
|
|a Facultad de Ciencias Agroalimentarias
|
904 |
|
|
|a Escuela de Tecnología de Alimentos
|
919 |
|
|
|a Ciencias Agroalimentarias
|
921 |
|
|
|a proyecto fin de carrera
|