Exportación Completada — 

Desarrollo de una bebida a base de suero lácteo fermentado con cultivos probióticos /

Con el fin de determinar el nivel de aceptabilidad por parte de los consumidores de una bebida de suero lácteo fermentado saborizada con pulpas de frutas tropicales y adicionado con el cultivo probiótico Lactobacillus paracasei subespecie paracasei LC-01®, se realizó una evaluación sensorial cua...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Giutta Méndez, María (Autor/a)
Otros Autores: González Vargas, Marcy 1981- (Director/a del TFG)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: [San José, Costa Rica], 2013.
Materias:
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