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| LEADER |
01305nam a2200325 u 4500 |
| 001 |
000010926 |
| 005 |
20230829154034.0 |
| 008 |
040204s2003 cr ||||| spa |
| 035 |
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|a 7730373
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 041 |
0 |
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|a spa
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| 099 |
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9 |
|a TFG 23275
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| 100 |
1 |
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|a Valentinuzzi Núñez, Claudia
|e Autor/a
|4 aut
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| 245 |
1 |
0 |
|a Desarrollo de una mortadela liviana de carne pollo y una mortadela liviana de carne de res y de cerdo para la Corporación PIPASA /
|c Claudia Valentinuzzi Núñez.
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| 260 |
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|a San Pedro de Montes de Oca, [C.R.],
|c 2003.
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| 300 |
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|a xi, 52 hojas.
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| 502 |
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|
|a Proyecto de graduación (licenciatura en tecnología de alimentos)--Universidad de Costa Rica, Facultad de Tecnología de Alimentos, 2003.
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| 650 |
0 |
7 |
|a EMBUTIDOS
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| 650 |
0 |
7 |
|a EMBUTIDOS DE POLLO
|x INDUSTRIA Y COMERCIO
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| 650 |
0 |
7 |
|a ADITIVOS PARA ALIMENTOS
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| 650 |
0 |
7 |
|a ACEITES Y GRASAS COMESTIBLES
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| 900 |
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|a 2005
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| 912 |
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|a 21-APR-2005 - SANCHEZ VELASQUEZ, AURA
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| 917 |
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|a 04-FEB-2004 - HERNANDEZ GUZMAN, MARLIN TAYIRA
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| 949 |
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|a mec
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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| 907 |
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|a Facultad de Ciencias Agroalimentarias
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| 904 |
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|a Escuela de Tecnología de Alimentos
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| 919 |
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|a Ciencias Agroalimentarias
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| 921 |
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|a proyecto fin de carrera
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