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| LEADER |
01053nam a2200253 u 4500 |
| 001 |
000011377 |
| 005 |
20161028084117.0 |
| 008 |
950306s1994 cr ||||| spa |
| 035 |
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|a 37381
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 041 |
0 |
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|a spa
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| 099 |
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9 |
|a TFG 15401
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| 100 |
1 |
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|a García Dobles, Paula
|e Autor/a
|4 aut
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| 245 |
1 |
0 |
|a Determinacion de la vida util, aceptabilidad en el mercado y estimacion del costo de un salame cocido sustituido parcialmente con pasta de pescado.
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| 260 |
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|a San José, C.R.,
|c 1994.
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| 300 |
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|a xvii, [127] hojas :
|b ilustraciones.
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| 502 |
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|a Proyecto de graduacion (licenciatura en tecnologia de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Agronomía. Escuela de Tecnologia de Alimentos, 1994.
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| 650 |
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|a EMBUTIDOS
|x INDUSTRIA Y COMERCIO
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| 949 |
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|
|a LA-LA b LA
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| 916 |
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|a Registros del LS-2000
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| 907 |
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|
|a Facultad de Ciencias Agroalimentarias
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| 904 |
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|a Escuela de Tecnología de Alimentos
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| 919 |
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|a Ciencias Agroalimentarias
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| 921 |
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|a proyecto fin de carrera
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