Diseño de la base documental de un plan HACCP para los productos de la Fábrica de Chocolates Britt (chocolates rellenos de jalea, semillas cubiertas de chocolate, y turrón "Brittle"), elaborar el plan HACCP para dichos productos y realizar y evaluar la capacitación para todo el personal de esta fábrica en HACCP /

Diseño de la base documental de un plan HACCP para los productos de la Fábrica de Chocolates Britt (chocolates rellenos de jalea, semillas cubiertas de chocolate, y turrón "Brittle"), elaborar el plan HACCP para dichos productos y realizar y evaluar la capacitación para todo el personal de esta fábrica en HACCP /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Villalobos Cordero, Laura Eugenia 1982- (Autor/a)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: San José, C.R., 2007.
Materias:
ALIMENTOS > ASPECTOS HIGIENICOS
INDUSTRIAS ALIMENTICIAS > CONTROL DE CALIDAD
CONTROL DE ALIMENTOS > MEDIDAS DE SEGURIDAD
Descripción
Descripción Física:129 hojas : ilustraciones a color.

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