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| LEADER |
01512nam a2200325 u 4500 |
| 001 |
000012634 |
| 005 |
20230127143838.0 |
| 008 |
060420s2005 cr ||||| spa |
| 035 |
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|a 8501593
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de Universidad de Costa Rica
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| 099 |
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9 |
|a TFG 26407
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| 100 |
1 |
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|a Meseguer Sáurez, Ana Lucía
|e Autor/a
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| 245 |
1 |
0 |
|a Diseño de la documentación de las buenas prácticas de manufactura y los programas de soporte del sistema HACCP y validación del procedimiento de limpieza y desinfección de dos superficies de contacto directo con el alimento en Industrias Buenos Aires S.A /
|c Ana Lucía Meseguer Sáurez.
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| 260 |
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|a San José, C.R.,
|c 2005.
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| 300 |
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|a xi, 127, [10] hojas.
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| 502 |
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|a Práctica dirigida (licenciatura en tecnología de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2005.
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| 610 |
2 |
7 |
|a INDUSTRIAS BUENOS AIRES (COSTA RICA)
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| 650 |
0 |
7 |
|a CONTROL DE ALIMENTOS
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| 650 |
0 |
7 |
|a PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
|x ASPECTOS HIGIENICOS
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| 650 |
0 |
7 |
|a ALIMENTOS
|x MANIPULACION
|
| 650 |
0 |
7 |
|a MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
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| 900 |
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|a 2006
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| 912 |
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|a 26-MAR-2015 - SALAZAR ALVAREZ, CLAUDIO
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| 917 |
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|a 20-APR-2006 - CAMACHO ALFARO, ROSA ISELA
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| 949 |
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|a MEC -AM
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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| 907 |
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|a Facultad de Ciencias Agroalimentarias
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| 904 |
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|
|a Escuela de Tecnología de Alimentos
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| 919 |
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|
|a Ciencias Agroalimentarias
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| 921 |
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|a proyecto fin de carrera
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