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| LEADER |
01416nam a2200313 u 4500 |
| 001 |
000012711 |
| 005 |
20230303145756.0 |
| 008 |
041005s2004 cr a grm ||||| spa d |
| 035 |
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|a 8005323
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 099 |
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9 |
|a TFG 24652
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| 100 |
1 |
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|a Jiménez Rodríguez, Melisa
|e Autor/a
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| 245 |
1 |
0 |
|a Diseño de los requisitos y el plan de análisis de riesgos y puntos críticos de control (HACCP) para la premezcla del queque Yellow Pudding 48160 elaborado en Nutriquím S.A :
|b práctica dirigida /
|c Melisa Jiménez Rodríguez.
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| 260 |
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|a [San José, Costa Rica],
|c 2004.
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| 300 |
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|a xi, 92, [13] hojas :
|b ilustraciones a color.
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| 502 |
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|a Práctica dirigida (licenciatura en tecnología de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2004.
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| 610 |
2 |
7 |
|a NUTRIQUIM S.A. (COSTA RICA)
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| 650 |
0 |
0 |
|a ANALISIS DE PELIGROS Y PUNTOS CRITICOS DE CONTROL
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| 650 |
0 |
0 |
|a CONTROL DE PROCESOS
|
| 650 |
0 |
7 |
|a CONTROL DE CALIDAD
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| 900 |
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|a 2005
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| 912 |
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|a 20-JUL-2011 - CESPEDES RODRIGUEZ, MARIA ELENA
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| 917 |
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|a 05-OCT-2004 - MURILLO HERNANDEZ, XINIA
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| 949 |
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|a mec -emb
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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| 907 |
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|a Facultad de Ciencias Agroalimentarias
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| 904 |
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|
|a Escuela de Tecnología de Alimentos
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| 919 |
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|a Ciencias Agroalimentarias
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| 921 |
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|a proyecto fin de carrera
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