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| LEADER |
01930nam a2200385uu 4500 |
| 001 |
000012765 |
| 005 |
20231107122119.0 |
| 008 |
130226s2012 cr ||||| spa |
| 035 |
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|a 9358858
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 099 |
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9 |
|a TFG 34691
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| 100 |
1 |
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|a Alpízar Barahona, Marilyn
|d 1985-
|e Autor/a
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| 245 |
1 |
0 |
|a Diseño de seis documentos requisitos del Sistema de Gestión de Calidad en la Compañía Nacional de Chocolates de Costa Rica S.A. y evaluación de la eficacia de uno de los procedimientos de limpieza en la eliminación de residuos de alérgenos de maní /
|c elaborado por Marilyn Alpízar Barahona ; Marcy González Vargas, directora.
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| 260 |
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|a San José, Costa Rica,
|c 2012.
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| 300 |
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|a xiii, 131 hojas :
|b ilustraciones (algunas a color).
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| 502 |
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|a Práctica dirigida (licenciatura en ingeniería de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2012
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| 610 |
2 |
7 |
|a COMPAÑIA NACIONAL DE CHOCOLATES (COSTA RICA)
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| 650 |
0 |
7 |
|a PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
|x CONTROL DE CALIDAD
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| 650 |
0 |
7 |
|a CALIDAD DE LOS ALIMENTOS
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| 650 |
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|a CONTAMINACION DE ALIMENTOS
|x PREVENCION - MEDIDAS DE SEGURIDAD
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| 650 |
0 |
7 |
|a CONTROL DE ALIMENTOS
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| 650 |
0 |
7 |
|a SEGURIDAD ALIMENTICIA
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| 650 |
0 |
0 |
|a CONTROL DE PROCESOS
|
| 650 |
0 |
7 |
|a CAPACITACION DE EMPLEADOS
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| 700 |
1 |
|
|a González Vargas, Marcy
|d 1981-
|e Director/a del TFG
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| 856 |
4 |
1 |
|y Ver documento en repositorio
|u http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/15881
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| 912 |
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|a 11-JUN-2013 - LEON SORIO, MARIA ELENA
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| 915 |
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|a 11-JUN-2013
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| 917 |
|
|
|a 26-FEB-2013 - RODRIGUEZ SEGURA, LAURA
|
| 949 |
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|a MELS -CBM
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| 916 |
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|
|a Centro Catalográfico
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| 907 |
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|a Facultad de Ciencias Agroalimentarias
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| 904 |
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|
|a Escuela de Tecnología de Alimentos
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| 919 |
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|
|a Ciencias Agroalimentarias
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| 921 |
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|a proyecto fin de carrera
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