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| LEADER |
01389nam a2200301 u 4500 |
| 001 |
000012990 |
| 005 |
20230630144431.0 |
| 008 |
000829s2000 cr grm ||||| spa d |
| 035 |
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|a 6143723
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 099 |
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9 |
|a TFG 19758
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| 100 |
1 |
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|a Bulgarelli Mora, Alessandra
|e Autor/a
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| 245 |
1 |
0 |
|a Diseño de un plan HACCP para frijol molido enlatado producido en ALIMER S.A. considerando evidencia microbiológica /
|c Alessandra Bulgarelli Mora ; Carmela Velásquez Carrillo director.
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| 260 |
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|a San Pedro, C.R.,
|c 2000.
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| 300 |
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|a 80, [4] hojas.
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| 502 |
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|a Tesis (licenciatura en Tecnología de Alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Agronomía. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2000
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| 650 |
0 |
7 |
|a FRIJOLES
|x ANALISIS
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| 650 |
0 |
0 |
|a ANALISIS DE PELIGROS Y PUNTOS CRITICOS DE CONTROL
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| 650 |
0 |
7 |
|a EMBALAJE
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| 700 |
1 |
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|a Velázquez Carrillo, Ana Carmela
|d 1965-
|e Director/a del TFG
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| 856 |
4 |
1 |
|y Ver documento en repositorio
|u http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/5707
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| 912 |
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|a 22-SEP-2000 - GAMBOA UMAÑA, FLORY
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| 917 |
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|a 29-AUG-2000 - JIMENEZ VELASCO, MARTA SYLIA
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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| 907 |
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|a Facultad de Ciencias Agroalimentarias
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| 904 |
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|a Escuela de Tecnología de Alimentos
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| 919 |
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|a Ciencias Agroalimentarias
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| 921 |
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|a proyecto fin de carrera
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