Diseño parcial de la documentación del Sistema de Buenas Prácticas de Manufactura y Optimización del Procedimiento de Operación Estándar de Limpieza y Desinfección (SSOP) de las superficies en contacto directo con los alimentos en la empresa Wilson Fine Meats S.A. /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Murillo Rodríguez, Jessica 1989- (Autor/a)
Otros Autores:	Mora Peraza, Eleana G. 1957- (Director/a del TFG)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	San José, Costa Rica, 2014.
Materias:	WILSON FINE MEATS S.A. (GUANACASTE, COSTA RICA) CARNE DE RES > PROCESAMIENTO CARNE DE RES > CONTROL DE CALIDAD
Acceso en línea:	Ver documento en repositorio

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