Diseño parcial de la documentación del Sistema de Buenas Prácticas de Manufactura y Optimización del Procedimiento de Operación Estándar de Limpieza y Desinfección (SSOP) de las superficies en contacto directo con los alimentos en la empresa Wilson Fine Meats S.A. /

Diseño parcial de la documentación del Sistema de Buenas Prácticas de Manufactura y Optimización del Procedimiento de Operación Estándar de Limpieza y Desinfección (SSOP) de las superficies en contacto directo con los alimentos en la empresa Wilson Fine Meats S.A. /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Murillo Rodríguez, Jessica 1989- (Autor/a)
Otros Autores: Mora Peraza, Eleana G. 1957- (Director/a del TFG)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: San José, Costa Rica, 2014.
Materias:
WILSON FINE MEATS S.A. (GUANACASTE, COSTA RICA)
CARNE DE RES > PROCESAMIENTO
CARNE DE RES > CONTROL DE CALIDAD
Acceso en línea:Ver documento en repositorio
Descripción
Descripción Física:xiv, 92 hojas : ilustraciones a color.

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