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| LEADER |
01441nam a2200325 u 4500 |
| 001 |
000016416 |
| 005 |
20231004080737.0 |
| 008 |
060831s2005 cr ||||| spa |
| 035 |
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|a 8617623
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de Universidad de Costa Rica
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| 041 |
0 |
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|a spa
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| 099 |
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9 |
|a TFG 26853
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| 100 |
1 |
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|a Cruz Méndez, Guadalupe
|e Autor/a
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| 245 |
1 |
0 |
|a Establecimiento [de] un plan de mejora de los métodos de trabajo utilizados en el proceso productivo de la salchicha Franfurter y del jamón prensado, elaborados por una industria de productos cárnicos /
|c Guadalupe Cruz Méndez.
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| 260 |
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|a [San José, Costa Rica],
|c 2005.
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| 300 |
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|a xv, 157 hojas :
|b ilustraciones a color.
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| 502 |
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|a Tesis (licenciatura en tecnología de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2005.
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| 650 |
0 |
7 |
|a EMBUTIDOS
|x INDUSTRIA Y COMERCIO
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| 650 |
0 |
7 |
|a CONTROL DE PROCESOS
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| 650 |
0 |
7 |
|a ADMINISTRACION DE LA PRODUCCION
|x CONTROL DE LA CALIDAD
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| 650 |
0 |
7 |
|a TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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| 900 |
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|a 2006
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| 912 |
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|a 10-OCT-2006 - CESPEDES RODRIGUEZ, MARIA ELENA
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| 917 |
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|a 31-AUG-2006 - CAMACHO ALFARO, ROSA ISELA
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| 949 |
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|a MEC -ASV
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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| 907 |
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|a Facultad de Ciencias Agroalimentarias
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| 904 |
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|a Escuela de Tecnología de Alimentos
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| 919 |
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|a Ciencias Agroalimentarias
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| 921 |
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|a proyecto fin de carrera
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