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| LEADER |
01324nam a2200277 a 4500 |
| 001 |
000016628 |
| 005 |
20210104161602.0 |
| 008 |
990120s1998 cr grm ||||| spa d |
| 035 |
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|a 3901213
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 099 |
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9 |
|a TFG 18383
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| 100 |
1 |
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|a Córdoba Sequeira, Arturo
|e Autor/a
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| 245 |
1 |
0 |
|a Estimación de la vida útil de un producto deshidratado elaborado a base de frijol (phaseolus vulgaris), fortificado con hierro y ácido ascórbico /
|c Arturo Córdoba Sequeira ; Ana Ruth Bonilla Leiva, directora.
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| 260 |
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|a San José, Costa Rica,
|c 1998.
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| 300 |
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|a vii, 50 hojas.
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| 502 |
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|a Proyecto de graduación (licenciatura en tecnología de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Agronomía. Escuela de Tecnología de Alimentos, 1998.
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| 650 |
0 |
7 |
|a FRIJOLES
|x CULTIVO
|x INVESTIGACIONES
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| 650 |
0 |
7 |
|a DESHIDRATACION DE ALIMENTOS
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| 650 |
0 |
7 |
|a FRIJOLES
|x ALMACENAMIENTO
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| 700 |
1 |
|
|a Bonilla Leiva, Ana Ruth
|e Director/a del TFG
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| 856 |
4 |
1 |
|u http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/15740
|y Ver documento en repositorio
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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| 907 |
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|a Facultad de Ciencias Agroalimentarias
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| 904 |
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|
|a Escuela de Tecnología de Alimentos
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| 919 |
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|a Ciencias Agroalimentarias
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| 921 |
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|a proyecto fin de carrera
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