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Estudio cinético de la degradación térmica de la polifenoloxidasa /
Código QR

Estudio cinético de la degradación térmica de la polifenoloxidasa /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Weeden Viales, Carlos (Autor, Autor/a)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: San José, C.R., 2001.
Materias:
POLIFENOL-OXIDASA
PARDEAMIENTO ENZIMATICO
BANANOS
PAPAS (TUBERCULOS)
  • Existencias
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Descripción
Descripción Física:xiii, 116 hojas : ilustraciones

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