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LEADER |
01604nam a2200349 a 4500 |
001 |
000017774 |
005 |
20201111102134.0 |
008 |
160125s2015 cr a grm ||||| spa d |
035 |
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|a 9470087
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040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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099 |
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9 |
|a TFG 39139
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100 |
1 |
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|a Vargas Vargas, Adriana
|e Autor/a
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245 |
1 |
0 |
|a Estudio de la estabilidad y aceptación de un edulcorante obtenido a partir de hojas de Stevia rebaudiana cultivadas en Costa Rica /
|c elaborado por Adriana Vargas Vargas ; Alicia Hernández Peñaranda.
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260 |
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|a San José, Costa Rica,
|c 2015.
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300 |
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|a xiv, 79 hojas :
|b ilustraciones (principalmente a color).
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502 |
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|a Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2015
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650 |
0 |
7 |
|a EDULCORANTES
|z COSTA RICA
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650 |
0 |
7 |
|a STEVIA REBAUDIANA
|z COSTA RICA
|
650 |
0 |
7 |
|a ENDULZADORES
|
650 |
0 |
7 |
|a EXTRACCION (QUIMICA)
|
650 |
0 |
7 |
|a EVALUACION SENSORIAL
|
700 |
1 |
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|a Hernández Peñaranda, Alicia María
|d 1962-
|e Director/a del TFG
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856 |
4 |
1 |
|y Ver documento en repositorio
|u http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/3861
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912 |
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|a 27-JAN-2016 - SALAZAR ALVAREZ, CLAUDIO
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915 |
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|a 27-JAN-2016
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917 |
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|a 25-JAN-2016 - MATAMOROS GRANADOS, EILLING
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949 |
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|a CSA -EMQ
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916 |
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|a Centro Catalográfico
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907 |
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|a Facultad de Ciencias Agroalimentarias
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904 |
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|a Escuela de Tecnología de Alimentos
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919 |
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|a Ciencias Agroalimentarias
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921 |
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|a proyecto fin de carrera
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