Estudio de la estabilidad y aceptación de un edulcorante obtenido a partir de hojas de Stevia rebaudiana cultivadas en Costa Rica /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Vargas Vargas, Adriana (Autor/a)
Otros Autores:	Hernández Peñaranda, Alicia María 1962- (Director/a del TFG)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	San José, Costa Rica, 2015.
Materias:	EDULCORANTES > COSTA RICA STEVIA REBAUDIANA > COSTA RICA ENDULZADORES EXTRACCION (QUIMICA) EVALUACION SENSORIAL
Acceso en línea:	Ver documento en repositorio

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