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| LEADER |
01192nam a2200265 u 4500 |
| 001 |
000018409 |
| 005 |
.0 |
| 008 |
990120s1998 cr ||||| spa |
| 035 |
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|a 3901363
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de Universidad de Costa Rica
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| 041 |
0 |
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|a spa
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| 099 |
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9 |
|a TFG 18379
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| 100 |
1 |
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|a Chacón Zeledón, Ileana
|e Autor/a
|4 aut
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| 245 |
1 |
0 |
|a Estudio del efecto de la temperatura, humedad y velocidad del aire en el secado con aire caliente del palmito de pejibaye (Bactris gasipaes) y de su molienda para la obtención de un producto deshidratado en polvo
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| 260 |
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|a San José, C.R.,
|c 1998.
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| 300 |
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|a xii, 69 hojas :
|b ilustraciones (algunas a color)
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| 502 |
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|a Proyecto de graduación (licenciatura en tecnología de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Agronomía. Escuela de Tecnología de Alimentos, 1998.
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| 650 |
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|a PALMITOS DE PEJIBAYE
|2 CC
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| 650 |
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|a DESHIDRATACION DE ALIMENTOS
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| 650 |
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|a PALMITOS
|x SECADO
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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| 907 |
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|a Facultad de Ciencias Agroalimentarias
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| 904 |
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|a Escuela de Tecnología de Alimentos
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| 919 |
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|a Ciencias Agroalimentarias
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| 921 |
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|a proyecto fin de carrera
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