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| LEADER |
01392nam a2200301 a 4500 |
| 001 |
000018410 |
| 005 |
20201202100758.0 |
| 008 |
000405s1999 cr grm ||||| spa d |
| 035 |
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|a 6020383
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 099 |
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9 |
|a TFG 19239
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| 100 |
1 |
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|a Morales Thompson, Adriana
|e Autor/a
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| 245 |
1 |
0 |
|a Estudio del efecto de las condiciones de secado con aire caliente y de tratamientos contra el oscurecimiento sobre el proceso de deshidratación del banano pasa /
|c Adriana Morales Thompson ; Marta Bustamante, directora.
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| 260 |
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|a San José, C.R.,
|c 1999.
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| 300 |
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|a x, 83 hojas.
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| 502 |
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|a Tesis (licenciatura en tecnología de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Agronomía. Escuela de Tecnología de Alimentos, 1999.
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| 650 |
0 |
7 |
|a BANANOS
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| 650 |
0 |
7 |
|a DESHIDRATACION DE ALIMENTOS
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| 650 |
0 |
0 |
|a FRUTAS TROPICALES
|x MERCADEO
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| 700 |
1 |
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|a Bustamante Mora, Marta Eugenia
|e Director/a del TFG
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| 856 |
4 |
1 |
|u http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/420
|y Ver documento en repositorio
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| 912 |
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|a 11-DEC-2015 - CASCANTE GAMBOA, SARA
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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| 917 |
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|a 05-APR-2000 - BARQUERO SANABRIA, PAOLA
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| 907 |
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|a Facultad de Ciencias Agroalimentarias
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| 904 |
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|a Escuela de Tecnología de Alimentos
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| 919 |
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|a Ciencias Agroalimentarias
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| 921 |
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|a proyecto fin de carrera
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